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ヤーコンの新芽が出てきました!

2017年04月21日

ヤーコンの芽が出てきました。今年の冬にヤーコンを収穫後、堆肥を施し、残ったヤーコンの塊茎を埋めておきましたが、その中から最初に出た芽です。ヤーコンは南米のアンデス原産のキク科の多年草です。夏になると大きな葉をいっぱい茂らせます。12月にはヤーコン芋が収穫できます。ヤーコンは栽培にお金がかからない重宝な野菜です。



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家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

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ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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