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パセリが食べごろです!

2017年10月08日

パセリの苗を菜園に定植して、2か月弱が経ちました。定植時は小さな苗でしたが、今では葉をいっぱい茂らせています。ニンジンやパセリなどセリ科の野菜の葉に付く害虫除けに、不織布のトンネル掛けにして育てて来ました。その甲斐があって、綺麗な葉をしています。今が食べごろです。パセリの栄養価は極めて高く、ビタミンA (βカロチン)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなど多くのビタミンを含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも野菜の中では屈指です。




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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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