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赤ダイコンの「紅芯大根」は、収穫適期です!

2017年11月16日

赤ダイコンの「紅芯大根」は、小島くんのお気に入りの野菜の1つです。収穫適期の大きさになりました。このダイコンは丸く青首で外皮は白色をしています。輪切りにすると、紅芯の名前のとおり内部が見事な鮮紅色です。葉に近い部分は芯のあたりが赤色ですが、先の部分は果肉全体が赤色をしています。甘味があって食感もパリッとしているので、サラダなどの生食や浅漬けに向いています。薄切りにすると、とてもきれいです。




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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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