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芽キャベツは、栄養価の高い野菜です!

2017年12月14日

芽キャベツの「ベビースター」です。芽キャベツは主茎の脇に出てくるキャベツの子供みたいな丸いわき芽を収穫して食べます。収穫は来年になってからと考えていましたが、今からでも収穫できそうな蕾があります。芽キャベツはビタミンCをたくさん含み、栄養価が高い野菜です。ゆでてシチューやサラダに、またはバターのグラッセなどで食べたり、芽キャベツを豚ひき肉で包んでフライパンで焼くと美味しく食べられます。ロールキャベツの逆バージョンです。




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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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