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冬のホウレンソウは、甘くて美味しいです!

2017年12月27日

ホウレンソウは一度ではなく、何回かに分けてタネを播いています。このようにすると冬の間ずっと収穫を楽しめます。写真の順番に、10/17、10/28、11/9にタネを播いています。11/9のタネを播いたものは、その後寒くなったので、生育が緩やかです。2~3月に収穫できます。ホウレンソウは寒さの中で身を守るため、葉が凍り付かないように、水分を少なくして糖分をため込むことで、甘みが増します。肉厚の葉をしたホウレンソウは美味しいです!




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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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