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芽キャベツが収穫サイズになりました!

2018年01月16日

芽キャベツの「ベビースター」が収穫サイズになりました。芽キャベツは主茎の脇に出てくるキャベツの子供みたいな丸いわき芽を収穫します。収穫するためには、下葉を全部取って、わき芽を親指でプチプチと押すようにして、主茎からはがします。下葉を取ってしまうと、ブドウの果実のような姿になります。芽キャベツはビタミンCをたくさん含み、栄養価が高い野菜です。色々な食べ方がありますが、バターグラッセがお勧めです。




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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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