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プチベールは収穫適期です!

2018年01月23日

現在収獲中のプチベールです。品種名は、わき芽が赤紫色のプチベール・ルージュ。主茎から出ている葉の脇にわき芽が出てきます。これが大きくなると収穫適期です。大きくなりすぎない頃に収穫するのがポイントです。プチベールの糖度は11~16度と高いので甘いです。天ぷらにして食べるとほんのりとした甘さで美味しく食べられます。




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家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

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ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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