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イタリア産赤コールラビの「コールラビ・パープル」です!

2018年05月06日

イタリア産赤コールラビの「コールラビ・パープル」です。2月10日にセルトレイにタネを播き、育てた苗を3月末に農園に定植しました。例年より生育は遅く、球は小さいです。球は肥大した茎の部分です。表皮はワインレッド、中身は白色です。味はキャベツの芯の甘さに近いです。皮は硬いので、全部むき、薄切りにして塩をし、漬物にしてもよいし、サラダに入れても美味しく食べられます。





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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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