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カラフルビーツです!

2018年06月08日

明るい緑色の葉が綺麗ですね。とても美味しそうな新鮮な葉です。この野菜は葉物野菜ではなく、根菜類のビーツです。黄色、赤色、白色の3種類のビーツが植えられています。根部は丸いものと思っていましたが、黄色のビーツは細長いです。収穫したビーツは皮を剥いてスライスして生のままサラダに使うと歯ごたえもよく彩りも最高です。綺麗な葉も食べられます。ホウレンソウと同じ科の野菜なので、ホウレンソウと思って料理できます。





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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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