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ミョウガを収獲しました!

2018年07月25日

そろそろミョウガが採れる頃と思い、日の当たらない山側の際を探ってみました。このあたりは常に日陰になって雑草がたくさん生えています。ミョウガは夏の暑い時期から秋口にかけて土の中から生えてくる花芽で、花が咲く前が採り頃です。丁度今は花が咲いているので、花を目安に見つけることができました。ミョウガは独特の香りが魅力で、そーめん・冷奴などの薬味として、天ぷらや酢の物、味噌汁の具としても利用されています。






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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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