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「四川児菜」(しせんあーさい)は順調に育っています!

2018年12月05日

写真は「四川児菜」(しせんあーさい)、別名を「子持ちタカナ」といいます。葉はふんわりとした淡緑色の大葉になります。美味しそうですね!しかし、「四川児菜」は葉を食べるのではなく、主茎と側茎に付くわき芽を収獲して食べます。昨年は似た種類の「祝蕾」を栽培しましたが、腐ったり枯れたりして失敗に終わりました。今年は今のところ順調です。独特の辛みと食感があり、天ぷらや炒め物にすると美味しいです。





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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

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ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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