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葉柄が淡い赤紫色のミズナの「紅法師」です!

2018年12月07日

ミズナの「紅法師」を収獲しました。葉は緑色ですが、葉柄が淡い赤紫色です。「紅法師」は、緑色のミズナの10倍のアントシアニンを含み、シャキシャキとした食感でサラダに最適な野菜です。生長が早く、あっという間に大きくなりました。サラダだけでなく、おひたしなど料理のアクセントにもよいし、色抜けしないので鍋物にも合います。





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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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