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小カブの「あやめ雪」は紫色が美しいカブです!

2018年12月30日

小カブの「あやめ雪」です。「あやめ雪」は、外から見ると紫色のカブのように見えますが、地上に出ている部分だけが紫色で、地下に潜っている部分は白色をしています。サラダなどで食べると、紫色と白色のコントラストが美しい野菜です。カブは玉の部分だけでなく、葉は柔らかいので、お浸しにして食べたり、炒め物やサラダにして食べると美味しく食べられます。





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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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