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「博多かつを菜」が元気です!

2019年01月07日

「博多かつを菜」の生育が遅れて、お正月のお雑煮に間に合わなくなりました。漢字で「勝男菜」と書くことから、縁起物として正月に博多の雑煮には欠かせない野菜の一つとされています。小島くんは、かつを菜は好きな野菜です。特有のフワッとした濃緑のちりめん状の葉を冬の寒さを物ともせずに広げています。お雑煮のほかにも、ごま和え、ニンニク炒め、ごま油炒め、お鍋の具など色々な料理に使えます。




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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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