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昨日は楽しい料理教室でした。今月の作品は、・・・!

2019年01月13日

昨日は楽しい料理教室でした。今月の作品は、サバの味噌煮、ごぼうサラダ、はんぺんの澄まし汁、サツマイモご飯でした。魚の煮物は、単身の時、自分で釣った魚を煮て食べた経験はありますが、教えていただくのは初めてで、とてもためになりました。サバの味噌煮に添えた野菜は、万能ねぎと生姜です。前盛りと言って、お皿の右前に置くとよいようです。食卓の整え方も教えられました。写真は、一汁二菜の配膳です。どうしてこの形を取るのか、理由を調べるのも勉強になります!






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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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