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アーティチョークはキク科の野菜で多年草です!

2019年01月18日

アーティチョークはキク科の野菜で多年草です。6~7月に蕾を収穫し食用にしますが、残っていた蕾から花が咲いて、美しい紫色の花を楽しみました。その後いったん枯れて、また新しい葉が出てきました。今年はほとんどの株がそのまま枯れてしまいました。生き残りの少数の株です。夏場は紫色の花が咲いて華やかですが、冬場はご覧の通り地味です。




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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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