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カラフルカリフラワーの3点セットはこれが今年最後です!

2019年01月30日

カラフルカリフラワーの3点セットはこれが今年最後になります。白色、黄色、黄緑色、紫色の4種類のカリフラワーの組み合わせが食卓を華やかに飾ってくれました。カリフラワーはビタミンCの含有量がブロッコリーに劣りますが、ブロッコリーは茹でて食べるのでビタミンCが流出するのに対し、カリフラワーは生か軽く湯通しして食べられるので、ビタミンCが逆転します。3月には、ロマネスコが登場するので、楽しみです!





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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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