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新玉ねぎの甘酢漬けを作りました!

2019年05月30日

新玉ねぎの収穫を始めました。玉ねぎの出来は良好です。黄玉ねぎは「ネオアース」、赤玉ねぎは「猩々(しょうじょう)赤」という大玉の品種です。早速玉ねぎの甘酢漬けを作りました。上が黄玉ねぎ、下が赤玉ねぎですが、綺麗に色分けされて見た目に美しいですね。少しずつ色々なサラダに入れて、楽しみます。





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コメント

綺麗な色合いの甘酢漬けですね!
新タマネギは、水に晒してあるのですか?
作り方を教えていただけますか?

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Re: タイトルなし

コメントをありがとうございました。
新玉ねぎは甘くて、みずみずしいので、水に晒してはありません。

玉ねぎを刻んで常温で1時間ぐらいおいたあと、甘酢に漬けます。

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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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