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「四川児菜」(しせんあーさい)のトンネルを外しました!

2020年01月10日

これまで不織布のトンネル掛けにしていた「四川児菜」(しせんあーさい)別名「子持ちタカナ」ですが、主茎が伸びて窮屈になり、トンネルを突き破る勢いなので、不織布を外しました。これからは遮るものがなくなり、さらに元気に育つでしょう。葉は淡緑色の大葉になりますが、葉を食べるのではなく、主茎と側茎に付くわき芽を小さいうちに収獲して食べます。独特の辛みと食感があり、天ぷら、炒め物、スープに入れても美味しいです。まだわき芽は見られません。





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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

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ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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