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紫色野菜の第二弾は、小カブの「あやめ雪」です!

2020年12月26日

紫色野菜の第二弾は、小カブの「あやめ雪」です。今年は何回か間引きをしたので、同じくらいの大きさにカブが揃っています。「あやめ雪」は、地上に出ている部分だけが紫色で、地下に潜っている部分は白色をしています。紫色と白色のコントラストが美しい野菜です。薄切りで皮ごとサラダや漬物にすると見た目よく美味しく食べられます。




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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

小島くん

Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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