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この野菜は何の野菜でしょう?

2021年02月27日

この野菜は何の野菜でしょう?
主茎がたくさんの葉で覆われていて、下葉が茶色くなっています。頂上にキャベツのような玉があります。全体に見栄えのしない草姿です。実はこれが芽キャベツです。今年は株間を十分に取れなかったので、主茎が伸びず短足な株となりました。周囲についている葉をすべて除去すると、おなじみの芽キャベツが現れます。丸くて小さいキャベツの子供みたいなわき芽が、ブドウの房のように実っています。





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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

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ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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