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湖南児菜(こなんあーさい)を収穫しました!

2021年03月02日

湖南児菜(こなんあーさい)(別名を「こもちたかな」と言います)を収穫しました。同じ品種に四川児菜があります。大葉に囲まれた主茎の着生するわき芽を収穫します。独特な辛味と食感があります。天ぷら、炒め物、スープに入れると美味しく食べられます。天ぷらにして食べましたが、辛味がアクセントになり、とても柔らかな食感でした。





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プロフィール

家庭菜園が高じて市民農園の管理人をしています。 美味しい野菜を作りたくて、大学で野菜作りを勉強しました。農薬・肥料をできるだけ使わず、自分で食べるだけの野菜は自分で作れるようにしたいですね。

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Author:小島くん
ちょっとした工夫で楽しさいっぱいの野菜作りを勉強しましょう!

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